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コースメニュー

　
ランチコース　3,300

　

〈点心〉　　　点心の３種盛り合わせ
　　　　　　　「小籠包 海老焼売 牛肉焼売」
〈スープ〉　　日替わり特選スープ
〈窯焼き〉　　窯焼き叉焼
〈広東料理〉　季節野菜の鶏スープの煮びたし
〈麺〉　　　　海老ワンタン麺

　

鶴コース　5,800

　

〈窯焼きと点心〉　窯焼きと点心の３種盛り合わせ
　　　　　　　　　「窯焼叉焼 海老焼売 牛肉焼売」
〈スープ〉　　　　蟹入りコーンスープ
〈広東料理〉　　　季節フルーツの酢豚
　　　　　　　　　季節野菜と鶏スープの煮びたし
〈炒飯〉　　　　　揚州炒飯

　

朱雀コース　6,800

　

〈前菜〉　　　窯焼きと冷菜3種盛り合せ
　　　　　　　「叉焼 焼豚 冷製きくらげ」
〈スープ〉　　海鮮酸辣湯
〈広東料理〉　牛フィレ肉の黒胡椒ガーリック炒め
　　　　　　　季節野菜の炒め物
〈麺〉　　　　海老ワンタン麺
〈デザート〉　杏仁豆腐

　

麒麟コース　11,800

　

〈窯焼きと点心〉窯焼きと点心の４種盛り合わせ
　　　　　　　　「叉焼 焼豚 焼売 春巻」
〈スープ〉　　　ロブスターの酸辣湯
〈広東料理〉　　帆立と松の実の炒め
　　　　　　　　季節フルーツの酢豚
　　　　　　　　季節野菜のガーリック炒め
〈炒飯〉　　　　干帆立と卵白の天使の炒飯
〈デザート〉　　エッグタルト＆マンゴースイーツ

　

　

※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.

点心

「上海本店点心師の技をそのまま」 自慢の点心

特製点心
海老蒸し餃子　　　　　　750（2p）
金魚蒸し餃子　　　　　　750（1p）
帆立のスープ餃子　　　　980（2p）
北京風焼き餃子　　　　　680（2p）
とび子のせ海老焼売　　　750（2p）
牛肉焼売　　　　　　　　780（2p）
蟹肉入り小籠包　　　　　880（2p）
湯葉巻の鮑ソースかけ　　750（2p）
叉焼入りのチョンファン　　750（2p）
香港式大根餅　　　　　　　680（2p）
上海風春巻き　　　　　　　750（2p）
特製叉焼パイ　　　　　　　750（2p）
香港カスタードパイ　　　　730（2p）
エッグタルト　　　　　　　730（2p）
マーラーカオ　　　　　　　580（2c）

　

※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.

窯焼きと広東料理

「上海本店の看板料理」 窯焼きと広東料理

上海本店の看板メニュー “窯焼き”
上海本店秘伝のタレにじっくり漬け込んだお肉を大きな円柱の専用窯に吊るしながら熱風でじっくり焼き上げる中国伝統の窯焼き。皮の触感と味わい深い香りはまさに星付き品質。ワインや紹興酒とのペアリングがおすすめです。

特製窯焼き
窯焼き豚トロ叉焼
1,780
窯焼きパリパリ焼豚
1,880
窯焼きローストダック
10,000（harf 5,000)
香港風ローストチキン
6,800（harf 3,500)

　

広東料理
海老の麻辣炒め
1,680
帆立と松の実の炒め
1,580
牛フィレ肉の黒胡椒ガーリック炒め
2,180
季節フルーツの酢豚
1,580
季節フルーツと海老の甘酢ソース
1,680
季節野菜と鶏スープの煮びたし
980

　

※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.

一品料理

一品料理
前菜
七味揚げ豆腐
780
魚皮の香港揚げ
980
くらげと胡瓜の和え物
980
牛肉の麻辣風マリネ
1,180

　

スープ
海鮮酸辣湯
980
干貝柱の海鮮スープ
1,380
蟹入りコーンスープ
1,080
牛挽肉のコリアンダースープ
1,180

　

飯 ＆ 麺
窯焼き叉焼の炒飯
1,680
鶏肉とタコのアワビソースかけ炒飯
1,680
干貝柱と卵白の天使の炒飯
1,880
牛肉と銀芽の香港風焼フォーファン
1,480
海老ワンタン麺 1人前
1,100

　

デザート
香港カスタードパイ
730（2p）
エッグタルト
580（2p）
マーラーカオ
580（2c）
杏仁豆腐
580
マンゴープリン
680
あずきの陳皮入りおしるこ
580

　

※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.

ドリンクメニュー

ドリンクメニュー

　

・ディナータイムのみテーブルチャージとしてお一人様¥480を頂戴しております ・テーブルチャージサービスとして中国茶を提供致します（ローズプーアル茶、中国緑茶、白桃烏龍茶からお好きなお茶をお選びください（単品ご注文は¥880）

　

　
ビール
生ビール プレミアムモルツ
880
生ビール プレミアムモルツ グラス
660
瓶ビール アサヒスーパードライ
900
アジアンビール
（青島ビール・ハルビンビール・台湾ビール・
ビンタンビール・シンハービール・ライオンビールスタウト・
タイガービール・ネパールアイス・333バーバーバー）
780
〜
880
ノンアルコールビール
680
グラスワイン
スパークリングワイン 甘口赤
800
グラスワイン 赤
800
グラスワイン 白
800
※ボトルワインはワインリストをご覧ください
果実酒
杏露酒 (あんず)
780
藍苺酒 (ブルーベリー)
780
山査子酒 (サンザシ)
780
梅酒
780
※ロック/ソーダ割りをお選びください
ウィスキー
角瓶
800
山崎 シングルモルト
1,480
響
1,380
※ロック/水割り/ソーダ割りをお選びください
ソフトドリンク
烏龍茶
580
ジャスミン茶
580
オレンジジュース
580
グレープフルーツジュース
580
コーラ
580
ジンジャーエール
580
飲み放題プラン 1,800
生ビール・グラスワイン付き +500

※4名様以上コースご注文のお客様限定
※2時間制(ラストオーダーは1時間30分経過時)
ボトルワイン
スパークリングワイン
3,500〜6,900
白ワイン
4,800〜18,900
赤ワイン
5,300〜19,000
※詳しい銘柄等は店内メニューをご覧ください
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

　

紹興酒 飲み比べセット
CANTON8厳選の紹興酒3種のセット
‐搭牌5年 ‐貴酒10年 ‐古越15年
1,600/各30mℓ
ブランド、熟成年数の違う紹興酒の違いを飲み比べできるセット。
焼き物や点心、スパイシーな料理に応じて異なる表情を愉しむ紹興酒。
紹興酒本来の味を堪能いただくためストレートでご提供します。
紹興酒
関帝5年
グラス600　ボトル1合1,200
塔牌5年
グラス800　ボトル1合1,600
紹興貴酒8年 640ml
ボトル4,200
紹興貴酒10年 640ml
ボトル5,800
超王台20年 500ml
ボトル7,000
紹興貴酒15年 500ml
11,600
古越龍山 陳醸20年 壺500ml
29,400
超王台25年/30年セット 各300ml
31,200

　

※税込表示 ※別途サービス料 10%を加算させていただきます * Service charge will be added to your bill.